BAZAAR TASTE ELITE 30 | HONG KONG 2025：麗晶軒洋溢傳統古典美學

擁有米芝蓮星級及黑珍珠鑽級餐廳等美名的麗晶軒，不論裝潢或菜式均充滿巧思，餐廳擺放各種華美的翡翠飾品，主餐室屏風以雙面花卉刺繡製成，描繪四季色彩 ; 每張桌子上擺放了刻有雙魚徽章的經典玉石餐具及魚形筷架， 洋溢傳統古典美學。

蒜片松本茸爆鹿兒島和牛口味濃郁，採用 A5 鹿兒島和牛，肉質鮮嫩，脂肪比例極佳，配有青椒、蒜 片炸洋葱圈及和松本茸，以此中和牛肉的膩滯感。

菜式方面，餐廳精選優質食材炮製佳餚，根據時令修改菜單，例如在秋冬及過年時節加入煲仔飯及煎金蠔，7 月及 8 月亦有菇菌類菜式， 其中一道招牌菜美饌海鮮三式餃，其內 餡會一年會改變兩、三次，為食客帶來驚喜，同時不斷推陳出新，融合經典與創新元素，其中脆釀鮮蟹蓋採用手扠紅蟹及青蟹，肉質鮮甜，口感結實，鋪上 麵包糠油炸後變得酥脆，加上清甜的洋葱解膩，味道層次豐富。

此外，由國家級茶藝師莫嘉傑包 辦的茶單亦是麗晶軒另一賣點，食客可根據菜式濃淡及醬汁黏稠度配搭茶品， 兩者互相襯托，味覺體驗更見提升，譬如用上本地龍蝦製作，配搭豆腐及蛋白的蟹皇白玉蒸龍蝦球，味道清新鮮甜， 則可佐配融入桂花、雪梨及烏龍茶的金桂知秋，其幽雅花香與海鮮味道完美配合，同時亦有清熱潤肺之效。

麗晶軒
地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號 香港麗晶酒店地下
電話 : 2313 2313
營業時間 : Mon-Sat: 12:00-14:30, 18:00-22:00 Sun & Public Holiday: 11:30-14:30, 18:00-22:00