喝紅酒既養生又可減肥！一周紅酒推介

Avignonesi Capannelle 50&50 Toscana IGT 2009 $880 (Watson's Wine)
50&50 取名當年相當有意思，將意大利 Capannelle 的 Sangiovese 和 Avignonesi 酒莊的 Merlot 混合在一起。就這樣誕生了多年來被追崇的 50&50。  漫畫《神之水滴》中也曾提及 50&50。而 2009 年份的顏色深濃，香氣中帶有黑櫻桃和茶葉的氣息，伴有香草，烤杏仁，煙草和皮革的氣息，口感優雅，單寧緊緻，結構均衡，餘味持久迷人。

宋仲基與宋慧喬主演的韓劇《太陽的後裔》中的「紅酒之吻」成了經典片段，去年不停被熱炒

Luce 2013 $1,107 (Jebsen Fine Wines)
「Luce」的意思就是光，象徵生命的起源，logo 設計靈感來自佛羅倫薩附近的 Santo Spirito 教堂內，祭壇上的一個被火焰包圍的太陽。創始人 Frescobaldi 直接將它作為 Luce 的標誌。Luce 屬於混合酒，同樣是由優雅的聖祖血 (Sangiovese ) 和圓潤的美樂 (Merlot) 相結合。而 2013 年的天氣條件非常利於葡萄生長。故 Luce 2013 色澤明亮，酒香辛辣爽烈，花香柔和。嚐一口，口感均衡，新鮮飽滿，單寧細膩。

Bibi Graetz Soffocone 2012, Tuscany, Italy $480 (Curvees)
意大利佛羅倫斯的近郊坐落著一個小村莊 Vincigliata。此酒有相當爭議，甚至曾被美國禁止進口，正因其名 Soffocone 意喻不雅，英語直譯就是 "Blow Job"，這小小的爭議話題加添了品酒時的趣味性。Sangiovese 中混了少許的 Canaiolo 與 Colorino，酒質多汁而充滿成熟的黑莓與石墨香氣，煙燻味貫穿其間，餘味長，可以喝出它企圖表達的的複雜度與陳年潛力，無論標籤或葡萄酒本身都是耐人尋味。

《神之水滴》
喜歡紅酒的應該都知道日本著名漫畫《神之水滴》，這本原名《神の雫》以葡萄酒為故事主軸的漫畫在亞洲曾掀起一陣葡萄酒熱潮。書中大量專業的葡萄酒知識、深入淺出解讀各種專業用語，讓很多人對葡萄酒萌生了興趣，亦成為了最佳的民間葡萄酒百科。

Aldo Conterno - Colonnello 2009 $1,118 (Prowine)
Poderi Aldo Conterno 的酒莊位於意大利 Barolo 產區 Monforte d'Alba，葡萄園有三個單一園 Colonnello、 Cicala 以及 Romirasco 皆坐落在海拔 450 米以上朝南的山坡上，陽光充沛，土壤由砂石和黏土组成。而 Aldo Conterno Colonnello 產自酒莊的 Colonello 園 40-45 年的老藤，園裡主要種植 Nebbiolo，富含石灰質的黏土土質，地勢在三者中最低，使釀造出來的酒款結構寬廣厚實，多花香，單寧如絲，具女性的陰柔特質適於陳年。星期五晚一於以它來放鬆一下。

GROFFIER, Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2013 $2050  (L'lmperatrice)
Les Amoureuses 是葡萄園的名字，是法文「愛侶」的意思。漫畫《神之水滴》的第一使徒，坐落於法國布根地特級園 Le Musigny 下方，是 Chambolle-Musigny 村 24 塊一級田中最出色和著名的一塊。有人說，這是因為「愛侶園」的位置是年輕人拍拖熱點，所以得名。 但一些專家說真正的原因是這塊田的泥土黏稠稠，耕作時靴子會被黏住，難捨難離，一如愛侶。跟情人知己在一起時怎能沒有它？

在眾多女星中，舒淇愛喝酒亦有收藏酒，經常在微博及 IG 內跟好姊妹林心如和林熙蕾分享美酒。

Donnafugata, 2014 Passito di Pantelleria DOC, Ben Ryé : HK$ 360 (375ml) (Sino Vantage Asia LTD)
意大利南部的西西里島 Donnafugata 出產了一支女士至愛的名為風之子甜酒，這經常獲得 Gambero Rosso 三杯酒榮譽的 Passito di Pantelleria 甜酒，以 Zibibbo 釀造，充滿白桃丶杏仁丶蜂蜜及杏圃的香味，而入口則充滿葡萄乾、橙皮、無花果、蜂蜜的甜味，酸度高而溫和，尾韻特別持久，十分吸引。Family day 最佳選擇，人人啱飲！

Graphic prepared by Michael Choi
Photos by Steven Cheung, ShuQi's IG, Getty Images.

Bartolo Mascarello Langhe Freisa 2012 $238 (Berry Bros & Rudd)
來自意大利 Piemonte Barolo 地區一家名酒莊。Freisa 稍帶氣泡，舌頭有 fizzy 感覺，比 Barolo 產區的其他品種來說，色澤顯得較淺，口感會更乾一些。坊間一般認為 Freisa 只是一瓶野餐酒，最好冷藏後才喝，質量粗劣不入流。個人認為只要小心選擇，亦可找到好酒，就如歐洲等地的米芝蓮餐廳也開始引入優質的 Freisa，相對地 Bartolo 的 Freisa 造得出色圓潤，值得留意，不像其他 Freisa 來得那麼那麼粗䊯。每年產量不多於 2000 瓶。